常熟食堂

昆山食堂承包一直是公司和工廠的關(guān)注，選擇一個(gè)好的餐飲公司是讓公司員工享受營(yíng)養(yǎng)和健康飲食的關(guān)鍵。那么，一個(gè)好的食堂承包餐飲公司應(yīng)該有什么條件呢？

(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品清潔許可證等合法關(guān)聯(lián)證件。

(2)有嚴(yán)格的清潔處置原則，小我、廚房、餐具、食品、倉(cāng)庫(kù)等都要干凈、規(guī)整。

(3)食用油安全，是否有合格的供應(yīng)商，需要核實(shí)強(qiáng)制QS食品認(rèn)證、食用油生產(chǎn)許可證等相關(guān)證件。

(4)公司要進(jìn)行關(guān)鍵評(píng)價(jià)的內(nèi)容是合理的食堂處置方法，因此應(yīng)要求承包商解釋并提供處置方法，并進(jìn)行實(shí)地考察。

(5)食品安全，是否可以購(gòu)買新鮮蔬菜，是否可以使用安全肉。應(yīng)有大型蔬菜基地和飼養(yǎng)基地作為合作定點(diǎn)。

(6)形成。穩(wěn)定和完整的物流中心，因?yàn)槿魏紊a(chǎn)都需要利潤(rùn)來確保，從哪里獲利？是扣除員工的工資還是賺取材料中間人的差額？這是公司必須考慮的一個(gè)因素。因此，一定規(guī)模的大型物流中心是保證食品質(zhì)量的首要條件。

(7)餐飲企業(yè)必須嚴(yán)格遵守合同事項(xiàng)，不能盲目追求利潤(rùn)，善始不能善終，要始終堅(jiān)持美味的飲食，新鮮。

(8)團(tuán)餐公司還需要大型配送中心和車隊(duì)、糧油庫(kù)、副食庫(kù)等。

(9)廚房效能人員上崗前必須取得健康證明。

(10)餐飲公司的工作人員必須嚴(yán)格遵守工廠的有關(guān)規(guī)定，對(duì)工廠的工作人員要熱情，不得以權(quán)謀私。