赤水9.00元套餐菜譜

今天昆山團(tuán)膳公司告訴您食堂管理中怎樣減少浪費(fèi)現(xiàn)象

勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)之一，這個(gè)美德需要我們每一個(gè)人位置做出努力和貢獻(xiàn)自己的一份力量。如今正是厲行節(jié)儉的時(shí)期，但是在餐飲行業(yè)仍然出現(xiàn)很大的飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象。這個(gè)問(wèn)題一定要引起食堂的管理人員的重視，把這個(gè)問(wèn)題切實(shí)解決，減少浪費(fèi)現(xiàn)象。這樣的浪費(fèi)不僅僅會(huì)增加食堂的成本，如果對(duì)食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象分析的不夠徹底，不夠透徹，不夠細(xì)心，事件不夠了解，很難一起你廣大大眾的關(guān)注，長(zhǎng)久下去，大家對(duì)于食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象就會(huì)覺(jué)得習(xí)以為然，見(jiàn)怪不怪。杜絕浪費(fèi)不僅僅要從食堂的就餐者抓起，還要從原材料的利用做起，只有這樣，才能體現(xiàn)菜肴的成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

總的來(lái)說(shuō)，員工的浪費(fèi)主要有以下幾點(diǎn)，一個(gè)是員工的傳統(tǒng)加工造成的浪費(fèi)問(wèn)題，這個(gè)需要技術(shù)人員改良技術(shù)，不斷創(chuàng)新新的技術(shù)，如果這方面的浪費(fèi)不進(jìn)行解決，食堂管理怎能稱得上是科學(xué)和合理呢?