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學(xué)校食堂的經(jīng)營權(quán)實際上屬于一種壟斷，隨著市場化改革，現(xiàn)在大多數(shù)的學(xué)校食堂承包給第三方的餐飲公司來進(jìn)行經(jīng)營，學(xué)校收取租金或利潤抽成，但是在經(jīng)營權(quán)的分配上還是由學(xué)校決定的。
校園是一個半封閉的環(huán)境，一個學(xué)校也就是那么幾個食堂，特別是一些中小學(xué)在學(xué)生上課期間是封閉式管理，學(xué)生用餐只能在學(xué)校里面進(jìn)行，其實，學(xué)校食堂的競爭壓力并不大。
學(xué)校食堂經(jīng)營利潤高，成本低；1.有固定的客戶群體，不用擔(dān)心用餐人員流失；2.學(xué)生用餐時間集中，食堂的時間和人員成本會降低不少；3.因為大批量采購可以顯著降低配餐成本。
但是目前有些不良的風(fēng)氣，有些學(xué)校承包食堂不思進(jìn)取，起到了攀比心理，導(dǎo)致了一些食堂事故的發(fā)生，針對這一現(xiàn)象，昆山食堂承包認(rèn)為在學(xué)校食堂承包方面，我們重視這次機(jī)會，本著對自己負(fù)責(zé)，對學(xué)校負(fù)責(zé)，對孩子負(fù)責(zé)，對家長負(fù)責(zé)的心理，好好的去經(jīng)營管理，真正讓學(xué)校食堂承包福利落實到學(xué)生的身上。
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