張家港大米

對(duì)合作企業(yè)員工的問(wèn)卷調(diào)查顯示了這一結(jié)果。現(xiàn)在企業(yè)員工更加關(guān)注食堂的食品質(zhì)量。因此，越來(lái)越多的企業(yè)更傾向于將企業(yè)的食堂承包給第三方。畢竟，昆山集體用餐配送我們更專(zhuān)業(yè)。現(xiàn)在讓我們分析一下提高食堂合同質(zhì)量的三個(gè)要點(diǎn)。

一.蔬菜配送應(yīng)保證質(zhì)量、數(shù)量和速度，這是一個(gè)非常關(guān)鍵的問(wèn)題。畢竟，配料的選擇將直接影響和決定后期烹調(diào)食品的質(zhì)量。想象一下，如果他們自己的配料在運(yùn)輸過(guò)程中被污染，即使他們有完整的顏色、味道和味道，人們?cè)谶M(jìn)食后也可能有疾病問(wèn)題。擁有專(zhuān)業(yè)的蔬菜配送和物流團(tuán)隊(duì)，可以確保蔬菜運(yùn)輸時(shí)間更短，整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程更安全。

二.食堂的概念給人的感覺(jué)是，菜肴的種類(lèi)很少。任何一道菜都是在一個(gè)鍋里煎的，如果沒(méi)有煮熟，就加水。因此，任何一道菜都是在一個(gè)鍋里燉的，青菜變成了黃花菜，魚(yú)變成了魚(yú)醬。一大盆蔬菜從11點(diǎn)分發(fā)到12點(diǎn)。后面的人吃糊狀或喝湯。這樣的菜怎么好吃?如果不好吃，就沒(méi)人吃，沒(méi)人吃就浪費(fèi)，浪費(fèi)就不賺錢(qián)。

讓我們看看我們的飲食是如何運(yùn)作的。首先，這些菜不是從大鍋里出來(lái)的，而是在快餐店里做的小鍋里。一道菜分批炒，吃完后再炒一批，所以每個(gè)人吃的菜都是新鮮的。這樣，不好吃的菜就不再油炸了，也不會(huì)浪費(fèi)。即使是浪費(fèi)也是一小部分。重要的是顏色。綠色蔬菜搭配一點(diǎn)蘑菇或胡蘿卜絲，以確保完整的顏色、味道和味道。而且盤(pán)子也很精致。用密胺做的白色盤(pán)子不亞于五星級(jí)餐廳。

三.監(jiān)管機(jī)制應(yīng)該到位，這是關(guān)于如何提高食堂合同質(zhì)量的一個(gè)容易被忽視的問(wèn)題。事實(shí)上，它也很容易理解。直截了當(dāng)?shù)卣f(shuō)，承包食堂只是一項(xiàng)行動(dòng)。管理流程所依賴(lài)的系統(tǒng)將直接影響相關(guān)合同的有效性。擁有專(zhuān)門(mén)的運(yùn)營(yíng)管理中心和檢查組。每月定期檢查每個(gè)項(xiàng)目點(diǎn)，每月對(duì)項(xiàng)目點(diǎn)主管進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，將進(jìn)行專(zhuān)業(yè)知識(shí)考試，項(xiàng)目主管每天對(duì)員工進(jìn)行晨會(huì)培訓(xùn).定期舉辦食堂現(xiàn)場(chǎng)交流學(xué)習(xí)和消防知識(shí)演練。

思想或思想決定一切。食堂的硬件條件已經(jīng)是這樣了。在現(xiàn)有的硬件條件下，我們?nèi)绾喂芾砗貌穗炔⒎峙浜霉ぷ魇欠浅Ｖ匾?。我們需要的不是抱怨，而是如何解決問(wèn)題。解決問(wèn)題不是解決表面問(wèn)題，而是分析-深入-嘗試-解決。要做任何事情，首先要以客戶(hù)為出發(fā)點(diǎn)，這樣才能把一件事做好，先為客戶(hù)服務(wù)，然后把菜做好，然后考慮其他因素是否分批烹飪，費(fèi)工費(fèi)力，等等。如果你在上述事情上做得很好，你擔(dān)心你不能做好食堂嗎?